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丸子怎么炒菜好吃?教你这样做,好吃得连汤都不会剩



所需食材:

肉馅200克,老豆腐半块,青椒1个,西红柿1个,葱姜蒜末适量,白胡椒粉适量,蛋清1个,剁椒1小勺,生抽2勺,老抽2勺,盐2克

做法:

  1. 肉馅中加入盐2克,葱姜蒜末适量,生抽2勺,鸡蛋清1个,白胡椒粉少许,调匀。



2. 豆腐放进保鲜袋捏碎。


3. 将捏碎的豆腐倒入调好的肉馅中,拌匀。



4. 锅中放适量的油,油温六七成热时,揉好丸子,中小火,炸至金黄捞出。其实这样做出来是干炸丸子,也很好吃。忍不住吃了好几个。关注.微信公众号 / 舌尖上的美食菜谱大全


5. 西红柿削碎,不要切,因为切会导致西红柿的汤汁流失。青椒切成块。剁椒备用。



6. 锅中放油,放入剁椒炒香,再放入西红柿,炒出汤,边炒边尽量用铲子把西红柿弄得更碎。


7. 将西红柿炒成酱,加入老抽和豆腐丸子,翻炒匀,再加入青椒,炒匀,大火收汁,出锅。



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