新鲜蒜如何长期保存,只需用到它,1年不发霉长芽,不怕大蒜涨价了
【新鲜大蒜保存方法】
1、先将买回来的大蒜拿出来,放在阴凉干燥的地方,摊开晾干,直到大蒜最外层的表皮没有潮气,变成干皮。
![](/wp-content/uploads/images/2023/05/18/7ec17aac271a48ecad85d243e7f6817e_wxz0pt3uzph.jpg)
2、准备一张纸巾铺平,在纸由上面放适量盐,适量小苏打,一些茶叶包起来,一定要包裹严实。
![](/wp-content/uploads/images/2023/05/18/26e8e73b73164a5ab93ebe1a49fb7a6a_edevqmf1oye.jpg)
3、把晾干的大蒜重新装回塑料袋中,再把刚刚包好的纸包放进去,挤出袋子中的空气,再将袋子口系紧,让里面尽量成为真空的空间,系紧后外面的空气进不去。
![](/wp-content/uploads/images/2023/05/18/858a6a29-5151-46d1-a500-5a38ec77d88b_41u2yfrsuex.jpg)
4、把包好的大蒜放回阴凉干燥的通风处,或者是温度在18度的地方,就可以很好的保存大蒜了。
当然,我们一定要注意一周检查一次袋子,看看里面的大蒜情况怎么样,如果有不好的一定要及时取出来,以免传染其它大蒜也不好保存。还有要看一下袋子里的纸巾包,如果已经受潮了,就及时的换一个新的或者是取出来晾干再放回去。
![](/wp-content/uploads/images/2023/05/18/1b4bb323-795f-44ab-b910-19054ad60327_nghp215fjiy.jpg)
这个纸巾包其实就相当于干燥剂的作用,能够吸走装大蒜袋子中多余的水分,让袋子里的大蒜一直处于干燥的状态,这样就可能防止大蒜变质,发霉,长芽了。同时,纸巾包中的食用盐还能起到杀菌的作用,这也是大蒜不变质的一个重要原因。