——【鱼头豆腐汤】——

【主要食材】：鱼头，豆腐，

【配料】：葱，姜，香菜，盐

【具体制作步骤】：

1、首先将鱼头清洗干净，然后将鱼头切开，一定要将鱼鳃处理干净

2、准备一块豆腐，将豆腐先切成片，然后再切成块

3、准备葱姜清洗干净，然后将葱切片，姜切丝，香菜切成段

4、锅中加入适量的油，油热之后放入切好的葱，姜，炒香，然后放入鱼头煎一下，然后加入适量的清水，大火烧开

5、然后将烧开的汤和鱼头放入砂锅中，然后加入切好的豆腐，放入适量的盐，

6、然后盖上盖子，用大火烧开，然后转小火炖大约10-15分钟左右，即可

最后放入切好的香菜，这样一道美味又简单的鱼头豆腐汤就做好了。鲜香美味又营养好吃。

【小贴士】：

1、处理鱼头的时候一定要将鱼鳃清理干净，然后将鱼头切成两半

2、做鱼头豆腐汤不要加其他的调味，只加入适量的盐即可

3、一定要先将鱼头煎一下，这样炖出来的鱼汤浓白

4、使用砂锅炖煮出来的鱼头汤特别的好喝