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中式面点种类多多但你会分类别吗?

中式面点可分6大类:炒岗,煎岗,炸岗,汤岗,蒸岗,煮岗。炒:炒粉、面…,煎:煎饼、煎包…,炸:炸油条、麻花…,汤:汤粉、面…,蒸:蒸包、馒头…,煮:煮粥、面等。每一类别都有一定的学问,你会吗?

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