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茭白需要焯水吗?方法对了,炒出来又嫩又滑又下饭,快来试试


茭白炒肉片

准备材料 :茭白3根,五花肉100克,葱1段,姜2片,花生油20克,盐半勺,生抽1勺

具体做法:

茭白剥去外皮,去根部,洗净后切成薄片;

锅中烧开水,加少许盐,把茭白片倒入焯水3分钟,捞出过下凉水,再沥干水分备用,五花肉切成薄片;

锅中倒入花生油,把五花肉倒入翻炒变色,多炒一会儿炒至八成熟;

倒入葱花和姜丝翻炒出香味;

倒入茭白翻炒2分钟;

倒入生抽和盐翻炒入味就可以出锅了,嫩滑爽脆太好吃了。

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