网站首页 说明书大全 范文大全 知识大全 实用查询
首页 > 知识大全 >

#一学就会快手菜#红烧银鲳鱼

用料

  • 银鲳鱼 3个
  • 生姜大蒜洋葱 适量
  • 花椒几个
  • 生抽耗油白糖老抽 适量
  • 醋, 2克

做法步骤

1、新鲜鲳鱼洗净沥干。配料准备好。

2、起锅烧油放花椒生姜大蒜大葱,煸炒香味。

3、把鲳鱼放锅里小火煎一下。

4、小心翻过,

5、放料酒生抽耗油白糖一点点老抽。

6、倒入水,没过鲳鱼。也可以放啤酒噢。

7、大火烧开,不要盖锅盖,放一点点白胡椒粉。然后再盖锅盖。焖5分钟。

8、再大火收汁,先把鲳鱼盛出,再放2克香醋。只要一点点噢。吃鱼时只有醋的香味没有醋的酸味。

9、最后收好的汁浇在鲳鱼上。完美。

小贴士

做海鲜第一要素是新鲜。等所有食材都入锅后,不要盖锅盖,大火烧开,可以很好的去鱼腥味。等准备出锅前再放一点点香醋,这个是我做鱼时习惯。不过你也可以试试呀,也许你试了一次就会喜欢。

相关文章