网站首页 说明书大全 范文大全 知识大全 实用查询
首页 > 知识大全 >

莲菜怎么炒好吃?这样做,五分钟就出锅,清脆爽口,酸辣下饭

酸辣藕丁

所需食材:

嫩藕两节,干辣椒三个,小米椒一个,大蒜三瓣,白糖一勺,生抽两勺,老抽半勺,香醋两勺,蚝油一勺,食用油适量,食用盐适量,香葱一根。


1.准备食材,莲藕洗净去皮,我买的是这样的嫩藕,应该也是藕梢了,这样的藕价格便宜,吃起来口感又脆又嫩,适合炒着吃。


2.莲藕切丁。


3.准备佐料,辣椒切碎,大蒜切丁,切葱花。


4.准备一个碗汁,碗中放适量的盐,一勺白糖,两勺香醋,两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,拌匀备用。


5.锅中放清水,水开后放入藕丁,焯水两分钟捞出。


6.锅中放油,放大蒜,辣椒爆香。


7.放入藕丁翻炒。


8.倒入碗汁,翻炒均匀。


9.淋入淀粉水(一勺淀粉+三勺清水拌匀。)


10.翻炒均匀,放胡椒粉鸡精,撒上香葱即可出锅。


11.装盘,脆爽开胃的酸辣藕丁就做好啦!有了这盘菜,可以多吃两碗米饭!

相关文章