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酸菜怎么炒好吃又简单的做法 酸菜炒肉丝

用料

  • 酸菜 700克
  • 瘦肉 100克
  • 生抽 1勺
  • 盐 4g
  • 料酒 1勺
  • 糖 2克
  • 淀粉 少许
  • 大葱 半根
  • 花椒 一小把
  • 八角 1个
  • 水 适量

做法步骤

1、一瓶自己腌制的酸菜,大约700g

2、倒出来,这颜色太新鲜了,清洗两边

3、准备大葱切段,花椒和八角。肉切丝,加料酒 生抽 盐 糖淀粉腌制一会儿(缺图)。锅里多放油,爆香葱 花椒 八角,倒入肉丝滑熟

4、倒入酸菜

5、加生抽调味调色,大火炒,2-3分钟

6、我换个电锅,把炒好的酸菜倒入

7、加水没过酸菜

8、盖盖大火烧开,小火慢炖,酸菜越顿烂了越好吃

9、小火炖了15分钟,加盐拌匀

10、电锅直接上桌吃啦

11、哈哈 今天菜系颜色偏暖,酸菜炒肉丝,来来来,开动

小贴士

*记录生活点滴,除了精美,更多人间烟火,普普通通,平平淡淡*

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