网站首页 说明书大全 范文大全 知识大全 实用查询
首页 > 知识大全 >

大厨教做角瓜炒肉片,家常简单又美味

食材

200克 西葫芦

100克 五花肉

各少许 红椒片、姜片、蒜末、葱段、剁椒

各适量 盐、味精、鸡粉、蚝油、老抽、料酒、水淀粉

【做法】

1 将洗净的西葫芦切片。

2 将洗好的五花肉切片。

3 将老抽、料酒、盐加入肉片里拌匀,腌渍3~5分钟。

4 锅置旺火,注油烧热,倒入肉片滑油。

5 当肉片断生时捞出。

6 锅留底油,加入红椒、蒜末、姜片、葱段爆香。

7 倒入肉片,加老抽、料酒炒匀。

8 将西葫芦倒入锅里,翻炒1分钟至熟。

9 加入剁椒炒匀,加入盐、味精、蚝油、鸡粉调味。

10 往锅里加入少许水淀粉勾芡。

11 翻炒均匀。

12 将做好的菜盛入盘内即可。

相关文章