回味无穷的小炒驴肉的做法
用料
驴肉300克
青椒1个
红椒1小个
大蒜叶2根
豆瓣酱1勺
五香粉撒一点
生抽1勺
盐适量克
料酒1勺
生姜三片
大蒜果1瓣
回味无穷的小炒驴肉的做法
准备青椒➕红椒➕大蒜叶
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准备蒜果➕生姜
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驴肉切片,加入料酒➕生抽腌制5~10分钟
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锅内加入油烧开,放入驴肉➕姜片➕蒜果,爆炒至断生,加入豆瓣酱➕盐➕五香粉,继续爆炒
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加入青红辣椒➕大蒜叶,大约两分钟,起锅
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装盘开吃!
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小贴士
1.如果驴肉里有带皮,用小炒做法时,需要在放入青红辣椒前,先加半碗开水焖煮至收汁,否则会很硬咬不动!