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娃娃菜怎么炒好吃简单做法?教你这样做,看一遍就会

用料

  • 娃娃菜 一棵
  • 干木耳 若干
  • 胡萝卜 半根
  • 蒜 4瓣
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量

做法步骤

1、干木耳泡发

2、娃娃菜切成这样

3、洗干净,备用

4、蒜切粒,葱切碎

5、染发好的木耳,胡萝卜切片

6、木耳热水焯2分钟

7、木耳炒好捞出控水备用

8、胡萝卜焯水30秒

9、胡萝卜捞出控水备用

10、焯好水的胡萝卜和木耳

11、锅内油热,加入蒜粒,炒香

12、加入葱末和娃娃菜,翻炒片刻

13、加入木耳和胡萝卜,翻炒均匀

14、加入盐和鸡精,炒匀即可

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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