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怎么吃南瓜:6种做法,家常营养还味美,囤上30斤都不够吃,老少喜欢

南瓜的6种做法,家常营养还味美,囤上30斤都不够吃,老少喜欢!冬天来了,作为爱囤“猫冬菜”的北方人来说,家里要是没点囤货那都不叫过冬!萝卜、白菜、土豆、山药芋头红薯,那叫一个丰富,即使不买菜也够吃上两个月,除了这些蔬菜,农村房前屋后种的大南瓜更是列在首位,多得都吃不过来,亲朋好友一送,好几家都跟着沾光。

宝妈家也有口福了,好友送过来七八个南瓜,长的、圆的,大的小的,五花八门,朋友说了,我家会做菜,这些南瓜在我家准剩不下,哈哈,还真是了解我,有了食材就爱折腾!这不,回头一看最近做的还真不少,6款做法出来了,赶紧分享,如果你家有南瓜或爱吃南瓜,不妨参考试试宝妈的做法,总有一款适合你!

一、【南瓜百合二米粥】

室外干冷,屋里暖气热,一不注意就会上火,隔三差五给家人用百合和南瓜做点粥,香喷喷,去火还养胃,暖身营养,家人喜欢!

食材:鲜百合或干百合适量,南瓜一块,大米,小米

做法:

1,百合切去头,一片片掰下来洗净。干百合需要提前泡软再用

2,南瓜去皮去瓤切小块

3,大米和小米以2:1的比例下锅加水熬粥至半粘稠,加入南瓜和百合接着熬到南瓜熟透,粘稠即可出锅,微甜、香,好喝极了

二、【南瓜鸡肉饭】

下班回来炒菜又焖饭的比较麻烦,人口多的话一个菜还不够吃,还不如来个饭菜一锅出的焖饭,有肉有菜有主食,香喷喷热乎乎,老少都喜欢,很值得推荐。

食材:南瓜,大米,鸡腿肉,干香菇

做法:

1,大米泡20分钟;干香菇冲洗一下,用温水泡软,去蒂切丁;鸡腿肉切丁;南瓜去皮去瓤切大点的丁

2,锅里加油,放入鸡肉丁炒变色断生,加葱姜、料酒炒香,再放入香菇丁炒香,先加入1小碗泡香菇的水,再加入清水,汤水的量以刚刚没过食材为好

3,加酱油调色,加盐调味,尝尝菜汤,有点咸就是刚刚好,倒入南瓜丁,大火烧开煮1分钟至香味浓郁,关火

4,大米倒入电饭煲,控去水,把炒锅里的菜和汤汁一起倒入饭煲,汤的量和食材齐平,焖饭程序制作完成,拌匀就可以了

三、【南瓜炖土豆】

可以说这是南瓜最接地气的吃法了,北方家里都有的俩食材,切一切,无需太多调味料,原汁原味,咋吃都没够,白嘴都能吃一大碗。

食材:南瓜,土豆,葱花,酱油,盐,植物油

做法:

1,土豆去皮切块,南瓜去瓤切比土豆大一点的块

2,锅里加植物油,放葱花炝锅,倒入南瓜和土豆炒几下,加点酱油提色

3,倒入刚没过食材的水,加盐烧开,炖到汤汁少许,南瓜和土豆软烂,关火出锅

四、【南瓜花卷】

对于不爱吃南瓜的人来说,把南瓜蒸熟揉面团做美食,是最好不过的方法了,营养也吃到了,有颜值还养眼,做起来也不难

食材:南瓜,普通面粉,干酵母,白糖,植物油

做法:

1,南瓜去皮去瓤蒸软,碾成泥,晾到温热

2,5克干酵母加一小碗温水浸泡至融化,500克面粉加1勺白糖拌匀,再拌入酵母水,再加温水拌面絮,揉成稍软的面团,盖上盖子温暖处发酵至两倍大

3,发好后揉一揉排气,再擀成大面片,刷植物油,卷起,两两合一摞起来

4,用筷子在中间往下一压,两手拿起稍微一拉,两头往底下一塞,花卷就做好了

5,锅里加水,屉上刷油,花卷都码在屉上,盖上锅盖饧10分钟,大火烧开,上汽后开始计时,根据花卷大小蒸15-20分钟

6,到时间后,再焖3分钟开锅,防止回缩。

五、【南瓜瘦肉粥】

用南瓜熬粥,比较养胃,甜丝丝的大人孩子都喜欢,但是营养不够丰富,这回我放了点瘦肉一起做,嘿,真香啊,儿子一口气吃了两碗!

食材:南瓜,猪瘦肉,大米

做法:

1,南瓜处理干净,去皮切丁,瘦肉切很小很小的丁,加点葱姜、植物油拌匀,去腥腌5分钟

2,大米入锅加8倍水熬粥至半粘稠,倒入南瓜丁、瘦肉接着熬煮

3,粥粘稠、南瓜软烂,加盐、香油调味出锅!

六、【南瓜西葫芦香肠饼】

之前一直喜欢用西葫芦做早餐饼,其实加点南瓜丝也不错呢,营养更丰富,还吃不出来,很快手1

食材:去皮去瓤南瓜,西葫芦,鸡蛋,普通面粉,葱花,盐,十三香

做法:

1,南瓜和西葫芦擦成丝,磕入鸡蛋,加葱花、盐、十三香拌匀

2,加食材1/3的水量,拌匀

3,分次加面粉搅成稠面糊,电饼铛刷植物油,上下火预热,用饭勺舀入面糊摊薄烙熟,中途翻一次面。烙好后切开就可以上桌了,简单快手,营养多还好吃,值得一做!

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