网站首页 说明书大全 范文大全 知识大全 实用查询
首页 > 知识大全 >

水果小知识之菠萝蜜熟没熟怎么判断

1、基本介绍

菠萝蜜,又名苞萝、木菠萝 英文名:jackfruit

菠萝蜜图片

产地:菠萝蜜现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。

产季:泰国产季是1月到12月。我国产季为6月到11月

品种特性:菠萝蜜的品种主要分为:湿包和干包

干包,果皮硬,肉瓤肥厚,果汁少、味甜,香气特殊而浓;

湿包,柔软甜滑、果汁多,味甘美,香气中等;

湿包

干包

营养价值:菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质,种子富含淀粉。

2、菠萝蜜挑选方法

看:未成熟的菠萝蜜外皮色绿,成熟后会转变为黄色。

外型浑圆饱满的果肉较多;

按压:按压菠萝蜜果实,软的较成熟,才可食用,因未熟的果肉无味且涩。

擦皮听声:用硬物擦菠萝蜜的果皮。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断,无乳汁,声音混浊,为已熟果。

3、菠萝蜜保鲜方法

家庭保鲜,用箩筐包装,内衬香蕉叶或竹叶、碎纸,存放阴凉通风处;

温度要求在摄氏10-13℃,相对湿度85%-90%条件下,可保存30天左右;

如果买的是已切开的菠萝蜜,应减少保留存放时间,尽快食用,以防止果核发芽。

菠萝蜜的果实浅黄色。成熟时,果皮为黄绿色;采收之后会转变为黄褐色。果皮像锯齿,有六角形瘤,突起,坚硬有软刺;

成熟的菠萝蜜

相关文章