教你学会日式牛肉拌饭的做法
用料
- 牛肉片 300g
- 洋葱 250g
- 味淋 1汤匙
- 蚝油 0.5勺
- 生抽 2勺
- 糖 2小勺
- 胡萝卜（可选） 少许
- 西兰花（可选） 少许
- 清水 约50g
做法步骤
1、胡萝卜和西兰花先烫熟
2、洋葱切丝，尽量细一些
3、调酱汁，半勺蚝油
4、2勺生抽
5、再加2小勺白糖，调匀备用
6、起油锅，先煸炒洋葱
7、煸炒至有点变色、变软，把牛肉片放入
8、倒上味淋，翻炒片刻
9、等牛肉片开始有点变色，把刚才调的酱汁倒入
10、随后在调酱汁的碗里（一举二得，调料刮干净的同时也可以省得再拿一个碗）放入约50g的清水，倒入锅里
11、这个菜完成时必须是要有酱汁的，清水倒入后，开着锅盖炖煮3、4分钟，煮至肉片的粉红色全部消失就可以了
12、装盘，黑芝麻、西兰花和胡萝卜点缀一下
13、完成
14、完成
小贴士
用到的糖，可以根据蚝油的咸度来添加。也就是说，蚝油如果不是很咸的那种，糖不加也可以。
