网站首页 说明书大全 范文大全 知识大全 实用查询
首页 > 知识大全 >

铁锅炖鱼怎么炖?教你这样做,酱香浓郁,快试试!

材料:草鱼,大葱,姜蒜,豆腐

调味:豆瓣酱,生抽,蚝油,老抽,盐,糖

步骤

1. 将草鱼清洗干净,在鱼的表面拍一层薄薄的生粉,大葱切成段,豆腐切块,姜蒜处理。

2. 热锅下油,油放多一点,将草鱼煎一下,煎至两面金黄色后就装出来

3. 将锅清洗干净后,再热锅下油。加入姜蒜、大葱白炒出香味后,加入豆瓣酱。炒出红油后倒入适量的清水

4. 水沸腾后,加入蚝油,生抽,老抽,盐,糖调味,把煎好的草鱼放入锅中,中小火炖8-10分钟

5. 最后把加入豆腐,大葱,再炖两三分钟,铁锅炖鱼就做好啦

贴士

1. 煎鱼的时候,可以在鱼的表面拍一层薄薄的生粉,这样煎出来的效果不粘,还金黄,记得注意火候。除此外,还可以热油后,撒一点盐在锅底,一样可以很好防粘。

2. 大家可以添加一些自己喜欢的食材在里面。

3. 铁锅炖鱼,是越炖越入味,越好吃的。大家可以炖就一点,或者是一边炖一边吃。

相关文章