黄豆怎样生豆芽？一起来看看吧

做法：

第一步骤：泡发豆子

选碗或盆，随便什么盛具都可以，不过碗底深浅要适中。放入适量豆子，注水，水刚好没过豆子就好，不要泡太多水，水太多了发不出来芽。

一般是头天晚上泡，第二天一早水就被吃干了，然后再加点水，也是刚没过豆子就好。 到了下午，黄豆会发出胚芽，可以看见外表隆起的白色的苞，而绿豆就直接可以看到发出的白芽。

第二步骤：发豆芽

取保鲜盒，或者其他盛具，铺上打湿的纱布，把发出芽苞的豆子铺到里面。

然后用纱布盖起来，盖起来以后，淋水，水充分浸润以后，再用手把盛具捂住，把水沥干。 然后把铺好豆子的盛具，放在一个阴凉避光的地方，盖上黑布（旧衣物什么的都可以），每天早晚要淋一次水，每一次淋水都要沥干哦，不然要烂根。

一般四天左右，豆芽就发出来了。这样简易发的豆芽根部因为没有沥水的地方，所以容易烂根，一定要注意把水沥干，同时在豆芽发到一定程度的时候，它们会卷成一团，这时可以在淋水的时候，把整个豆芽团拿起来，冲洗一下根部。

我也试过不盖纱布，上面也不盖布遮光，生长不会有影响，但是豆芽会发红，发出来的豆芽就会有苦味。

天气越热，会发得越快，也越容易发出来。绿豆芽远比黄豆芽发芽率更高，也更容易成功。发好的豆芽，如果一次吃不完，可以用保鲜盒放到冰箱冷藏室，放三到五天是没有问题的。

小诀窍

现在卖的豆芽有商家差不多都是用化肥或者各种生长剂生长而成的，长期食用对人体不好。现在有了上面教你长豆芽的方法，你就不用担心吃到不健康的豆芽了，操作简单，想吃的时候，自己来长，健康而且豆芽又嫩又好吃。