教你学会野生蕨菜的正确吃法

这种蕨菜它生长在一些比较阴暗或者比较陡的地方，我们本地人叫它老虎蕨，每年农历三月份中旬就开始采摘回来吃了，我们这边每家每户都比较喜欢吃，我们老家是云南，不知道别的地方有没有

摘回来的时候是这样子的，全身都是毛毛所以我们叫它老虎蕨，摘回来我们要把这个毛毛去掉

这是已经麻过的蕨苔，这个毛毛实在太多了一下子是弄不干净的，用水多冲洗几遍

然后锅里水烧开再把蕨菜放下去煮，一定要煮熟再捞起来放入冷水中，放凉后就可以吃了

这是放凉水中已经凉透的蕨菜，太多吃不完可以撕开放太阳底下晒干，晒干之后炒腊肉特别好吃

或者直接就这样炒来吃也特别好吃，凉拌或者蘸水蘸着吃就可以了