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鳓鱼的做法分享,鲜甜无比,快试试


一、准备食材:

鳓鱼、酱瓜肉、鹌鹑蛋、姜蒜辣椒、食用油、料酒等。


二、叨叨:

1、鳓鱼的价格很亲民,今天市场上一斤卖10元,这么一条6元钱。

而本道菜,最主要的调味料也就是酱瓜肉了。

3、鹌鹑蛋是我刚买的,如果没有,打入一两颗鸡蛋。

蛋和鳓鱼一起蒸,蛋吸收鱼和酱瓜肉的味道,鲜甜无比。


三、操作过程:

1、鳓鱼杀净,用料酒腌制15分钟去腥。


2、姜切丝、蒜剁碎。


3、腌制好的鳓鱼重新洗干净、沥干水分,将姜丝蒜蓉塞入鱼肚中,其余的放在鱼身上。


4、酱瓜肉舀在鳓鱼的两边。


5、打入鹌鹑蛋,撒上辣椒丁。


6、大火烧开,上蒸锅蒸8分钟。


7、8分钟后,取出,浇上酱瓜肉汁。


8、爆香葱姜蒜,将热油淋入鱼身上。


一道非常经济实惠的酱瓜肉蒸鳓鱼就做好了。

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