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咖啡泡水的比例是多少合适,不比星巴克差

冲泡比例1:12.5~1:13.5,浓咖啡

咖啡粉与水的冲泡比例1:12.5~1:13.5,也就是说15g咖啡粉(通常一人份咖啡粉用量为15g),所需冲泡的水量为187.5~202.5g(计量单位毫升与克相差不大,为了方便称重可以直接使用单位g),这个比例萃取的咖啡浓度偏高,比较适合重咖啡爱好者。

冲泡比例1:14.5~1:15.5,浓淡适中咖啡

咖啡粉与水的冲泡比例1:14.5~1:15.5,也就是说15g咖啡粉(通常一人份咖啡粉用量为15g),所需冲泡的水量为217.5~232.5g,此比例萃取的咖啡浓度始终,不会太浓也不会水感太重的淡咖啡。

冲泡比例1:16.5~1:18.5,淡咖啡

咖啡粉与水的冲泡比例1:16.5~1:18.5,也就是说15g咖啡粉(通常一人份咖啡粉用量为15g),所需冲泡的水量为247.5~277.5g,此比例萃取的咖啡浓度偏低,比较适合淡口味轻度咖啡爱好者。

当然这个咖啡冲泡比例并不是绝对的,但是对于手冲咖啡初学者可以参考,再结合咖啡豆、水温、萃取时间等参数综合调整合适的水粉比,冲泡出独属自己的那杯香醇美味咖啡。

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