【菜品】：清蒸黑虎虾

【烹饪食材】：黑虎虾8只，生姜一小块，生抽一勺，柠檬片适量，盐一勺，小葱一颗

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的食材，黑虎虾用的是冷冻的黑虎虾，如果大家能够买到新鲜的，用新鲜的黑虎虾也可以。

2、黑虎虾自然解冻之后将虾的虾须剪掉，用牙签将黑胡虾中的虾线挑出来。

3、全部处理好的黑虎虾摆入盘中。

4、然后在上面放上几片柠檬片，柠檬片可以使用新鲜的柠檬切片之后檬接放在上面，如果没有的话也可以用干的柠檬。

5、葱姜切好之后摆放在黑虎虾上面。

6、再淋入一勺生抽，根据个人的口味添加适量的盐。

7、处理好之后，盖上保鲜膜让黑虎虾腌制30分钟。

8、腌制好的黑虎虾取出来放入蒸箱中蒸10分钟就可以，如果没有蒸箱的话用普通的蒸锅也可以，时间大约在10分钟就可以了。

【烹饪小贴士】：

1、黑虎虾最好是腌制30分钟，这样能够使黑胡虾更加入味，肉质更加紧实鲜美。

2、是檬片之后是选用新鲜的柠檬切片之后放在上面，如果没有新鲜的柠檬也可以用干柠檬，青柠或者是黄色的柠檬都可以。

3、如果有蒸箱的话可以直接放入蒸箱中蒸10分钟即可，没有蒸箱的话就用普通的蒸锅来操作。

4、蒸好的黑虎虾取出来，撒上葱花点缀一下，不仅颜值高，而且味道特别好，营养丰富，是招待亲朋好友非常拿得出手的一道菜。