软糯香甜乌米饭是蒸还是煮
用料
- 圆糯米 200g
- 乌饭叶 适量
- 原汁红糖 25g
- 南瓜子仁 适量
- 蔓越莓 适量
- 葡萄干 适量
做法步骤
1、乌饭叶去除枯枝烂叶，洗干净。
2、乌饭叶加一点清水，用料理机打碎。
3、打的细腻点。
4、过滤，取汁水备用。
5、糯米洗干净。
6、放入过滤好的汁液，大概盖过糯米约3厘米左右，浸泡三小时以上。
7、浸泡好的糯米，直接上锅蒸20分钟。
8、取出乌米饭，放上红糖、葡萄干、蔓越莓、南瓜子仁，上锅继续蒸5分钟左右，至红糖融化。
9、取出，拌匀，即可食用。
10、放凉以后吃一样好吃。
小贴士
1、乌饭叶汁可以一次性多榨点，用不完可以直接放速冻保存，下次取出来直接可以使用。 2、里面的果干坚果可以根据自己的喜好来加。 3、没有原汁红糖，可以用普通红糖或是细砂糖代替。
