如何把新鲜鱼保鲜起来 ，还是古人厉害，弓过的鱼可以存活十个小时

夏季天气炎热，大家出去钓鱼，钓那么多鱼怎么让他保证回到家是活的呢？

以前我钓鱼多的时候都是放在兜子里边，鱼会出现什么样呢，一个是死，一个是浑身血红，死鱼回来了也不好吃。送人，人家一看鱼身体血红也不愿意要，会让钓友们很头疼，那怎么样才能让鱼鲜活的把活鱼拿回家呢？

下面介绍民间钓鱼人总结的几种方法：

一、长鱼护、少搬动

最普遍、最实用的做法就是选一个好的鱼护。

鱼护的作用：在钓到鱼后，需要将鱼暂时养起来，使其不至马上死亡，这就是鱼护的作用。

我选择的就是竞技鱼护，这种鱼护是刷胶的，鱼护长度分为1.5、2.0、2.5、3.0米等，每节都用不锈钢圈固定，鱼护的大小由不锈钢圈的直径决定，30、35、40、45厘米等。

我选用的是40直径、长4米的鱼护，这种鱼护优点比较多了，因为整个鱼护提起来上下直径是统一的，就像一个桶一样，所有鱼放到鱼护里面，活动的空间比较充足，不容易造成鱼挤压，刷胶的鱼护线也不容易挂鱼。用长4米左右的大鱼护，像罗非等深水鱼，可以保证存活率在90%以上。

此外，在垂钓期间，尽量少搬动鱼护，尤其是长途搬动，更容易造成鱼获死亡。

二、泡沫箱、加冰密封

有车族，备泡沫箱一个，头一天冻实大可乐瓶装水，若干瓶。上岸返程，马上把鱼获装入泡沫箱，及时放经过冷冻成冰的瓶装水，盖严，用不粘胶带密封。这样至少可以保鲜10个小时以上。

这样做既可保鱼鲜，也可保您喝冰水。比风鱼省时，而且更方便烹调。

三、蒙眼法

用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉。用此法，死亡腺可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。

四、弓鱼

在福建北部的崇山峻岭之间，流传着一种鲜为人知的古老技艺。早在元朝末年，弓鱼之法便已盛行。这种方法很厉害，弓过的鱼可以存活十个小时。

具体做法是：用一根绳将池塘里打捞上来的鱼，一端穿过鱼的上唇，另一端绑住鱼尾，然后放入水中经初绑、复绑，让鱼“吐故纳新”。鱼被绑后呈弓状，故得名。“弓鱼”

弓鱼原理：如图头尾栓结成弓状，鳃盖被迫打开，鳃丝直接接触空气，空气一直处于流动状态通过鱼鳃，这样鱼就能在空气中小小地呼吸了。鱼在离开水后，可以在空气中存活十多个小时。不但腥味全除，还依然能保持鲜活。

五、麻醉法

在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，二三天内鱼不会死去。也有的钓友往鱼桶里面滴几滴白酒，据说效果也不错。

六、盐腌制法

夏季野钓，特别是钓水库，白条等小杂鱼很多而且特爱吃钩，若专钓白条，一天少则能钓5-6斤。这种鱼虽小，但油炸后，很下酒。可缺点是特别容易死，钓上岸后不及时处理马上就会腐化。

我的方法是：出钓时带点盐和一把小剪刀，收竿后就地宰杀然后适量撒些盐，放入塑料袋就行了，若能再放几粒花椒保鲜效果就更好了。