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蒜苔怎样腌制最好吃 ?美味又下饭,越吃越上瘾,具体做法一学就会


【腌蒜苔】

所需食材:蒜苔、盐、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、白砂糖、生抽、老抽、醋

步骤一

首先将买回来的蒜苔清洗干净,然后将其放到案板上晾干其水分。晾干水分之后把蒜苔的尾部去除掉,然后切成小段放入一个盆中,往里加入适量的盐,搅拌均匀之后腌制一个小时左右。

步骤二

准备一口锅,往锅中加入适量的姜片、花椒、八角、香叶、桂皮,开始翻炒,炒出香味之后再继续往锅中加上白砂糖、生抽、老抽和醋,开大火将其烧开,烧开之后继续煮两分钟左右,然后倒出来将其晾凉。

步骤三

这个时候看看蒜苔腌制的状态,腌制到蒜苔折不断时就可以了。我们把蒜苔放入一个密封的容器中,然后把晾凉的调料浇在里面,把容器的盖子盖上,腌制到蒜苔入味即可。

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