平顶山旅游美食篇

平顶山是地处中原腹地的内陆城市，因为市内北部有较为平坦的山区山顶而得名“平顶山”，平顶山又是大三线建设时期崛起的城市，区域内因为富含丰富的煤炭资源，因煤而建因煤兴市，规划最早隶属于煤炭部直接管辖，属于全国第一个煤炭特区，区域内的大型企业有依托煤炭资源兴起的平煤集团和国家装备制造骨干企业平高集团等。同样伴随着国家经济转型发展，因煤而兴的城市面临转型的阵痛，进而充分依靠区域内的优质旅游资源和一弯活水打造旅游宜居新高地。

一、平顶山景区内的重要景点：

1、尧山风景区（石人山风景区）

石人山标志性的景点

尧山景区，位于河南省平顶山市鲁山县西，地处伏牛山东段。因尧孙刘累为祭祖立尧祠而得名。1980年后这里成为人们向往的旅游胜地，先后多次被评为河南省“十佳风景名胜区”、“十佳旅游好去处”和“河南最美的地方”。

1997年经国务院批准建立国家级自然保护区，2002年被国务院公布为国家重点风景名胜区，2003年被国家旅游局批准为国家AAAA级旅游景区，2011年晋升为国家5A级旅游景区及国家地质公园。

2、中原大佛

中原大佛，位于河南省平顶山市鲁山县赵村乡上汤佛泉寺，是世界上最高的佛教造像。它由莆田兴胜工艺、国家非物质文化遗产技艺传承人、福建省工艺美术大师协会副会长 [1] 林胜标 [2] 大师于1997年设计制作的。大佛总高208米，身高108米，莲花座高20米，金刚座高25米，须弥座高55米。

景区内的天瑞吉祥金钟净重116吨，是载入《吉尼斯世界纪录大全》的“世界最大外击青铜铸钟”。2011年中原大佛景区列为国家5A级旅游景区。

中原大佛景区坐落在鲁山县城西50公里，郑州至尧山高速公路终点，与311国道交汇处，景区交通便利，群山环抱，山清水秀，环境优美，人文景观与自然景观荟萃，拥有世界第一佛、第一钟，大陆第一汤，伏牛山区第一寺等丰富的旅游文化资源，是集佛教文化，温浴辽养、观光旅游、休闲娱乐于一体的旅游胜地，是河南伏牛山生态游的龙头景区。

3、白龟湖国家湿地公园

白龟湖国家城市湿地公园，位于河南省平顶山市新城区（城乡一体化示范区内），是4A级旅游景区，湿地面积4.97平方公里，公园面积1.30平方公里。

4、香山寺

平顶山市香山寺，位于平顶山市新华区与宝丰交界处大香山峰顶，距离新城区几公里路程，是国内佛教著名寺院之一。是国家的3A级景区，门票5元，市内有8路和16路公交直达这里，是礼佛朝圣的好地方。该寺院始建于东汉，兴盛于宋明时期。主体建筑是宋神宗熙宁元年（公元1068年）赦建的“大悲观音大士塔”，高363米。塔下卷洞内的《香山大悲菩萨传碑》是汉代佛教观音菩萨身世的最权威文本。寺内更有北宋重臣蔡京（宋四大书法家之一）丹书铁青碑文留存，也称“蔡京碑”，它是中国最早记载观音出生、出家和证道成佛的历史文献，在中国佛教史上占有非常重要的地位

其他著名景点还有平顶山市博物院（详细陈列古应国出土文物），汝州市的九峰山景区、风穴寺和怪坡，舞钢的二郎山、灯台架景区，叶县县衙，以及鲁山四棵树乡千年银杏文殊寺等。

二、美食篇

1、鲁山揽锅菜

鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。

主料：精细猪肉；配料：猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等；调料：豆瓣酱、五香大料等精心配制。猪肉选料考究，经过焖炒，色泽美观，易于机体消化吸收。

豆腐过油焖，黄里透白，软硬适度。粉条精选上乘好粉，柔细绵长，肉筋外滑。丸子用油炸过，黄澄澄、香酥酥。掺杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等。再加上数十种中草药配制的特等香料，使该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。鲁山揽锅菜被河南省烹饪协会授予“独特风味揽锅菜”名店名吃称号，来鲁山必吃地道正宗的揽锅菜。

2、郏县饸饹面

郏县史书记载，唐朝中期由于山西人多地少土地贫瘠，唐玄宗下令大举向中原移民。饸饹面正是由移民带入中原，落户郏县,至今有一千一百年的历史。现在已成为郏县人民家喻户晓、人人喜爱、有独特风味的名吃。它总结了众多的口味，凝聚了回族同胞的智慧，经千余年研究，采用荞麦面，小麦精粉，优质羊肉，上等佐料，加之技术改新，形成了今天的郏县饸饹面的风格：色鲜、味美、肥而不腻、清汤离水、口感适中，并具有养胃滋补之功效。

饸饹面原料选用上等专用面粉、精选本地山羊肉制作，配料则在传统工艺基础上加入了人参、枸杞、草果等20多种中草药，用料考究，搭配合理，营养均衡，被授予“河南省地方名吃"荣誉称号。

3、瘸子烩面

据说最经典的是他家的辣椒好吃

瘸子烩面为叶县风味特色小吃之一,因其创始人赵瑞民右腿残疾人们慢慢就把他作的炝锅烩面称之为“瘸子烩面”。其最大的特点在于“炝”,它把鲜羊肉丝放入锅里炒,羊肉的味道彻底被炝了出来,烩面采用优质面粉做出烩面胚备用,然后以新鲜的生羊肉,加入葱、姜、蒜、红辣椒等烹炒入味,待七八分熟后再添入高汤,煮沸后再拉面入锅,加入青菜,盛面时再撒上点香菜提味,根据需要添加秘制的辣椒油,吃起来汤香肉美、鲜而不膻,美味至极。

4、白龟湖大鲤鱼

平顶山拥有白龟湖国家湿地公园，地理位置得天独厚，好水自然有天然生态的好鱼，其中白龟湖大鲤鱼最为出名。

选用白龟湖大鲤鱼，将鱼清洗后改刀，放入葱姜蒜料酒中腌制，然后拍上一层淀粉，放入油锅中炸至七成熟。锅中放入适量的清油,将葱姜蒜爆香，放入开水和调料后,将鱼放入锅内烧制。菜品口味浓厚，鱼肉鲜嫩，汁浓味美。

5、舞钢热豆腐

舞钢热豆腐又称辣子热豆腐，是舞钢市的一道特色小吃，细嫩爽口的豆腐，浇上辣子汁、蒜泥汁、香椿汁等调料，色香味俱佳！

6、郏县豆腐菜

郏县豆腐菜源于河南省郏县乡镇的一种地方特色小吃，是当地民间集会上盛行的小吃品种。用料考究、独具特色，已有千年历史，全称为豆腐粉条菜。辅以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、葱花等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒、滋阴壮阳、保健防病的功能。

7、鲁山槲坠

包好的斛坠，端午节必备

每年端午节前后，全国很多地方会举行赛龙舟比赛，同样端午节吃粽子自然也是少不了另外一种吃食，相传是为了纪念古代楚国伟大爱国志士屈原而流传千古。鲁山曾经属于楚国的版图，这一点上来说跟楚文化源源很大，平顶山区域内更有楚长城遗址存在。而鲁山山区更有一种独有树种“斛叶树”，这种树更是一种晒干后叶质柔软又有韧性，更重要是具有天然的防腐性等功能，很适合用来包粽子用，用这种斛叶包出来的粽子，形状类似圆通又有四方形投影，当地人习惯称之为“槲坠”，是端午时节大街小巷在卖，家家户户必备的特色美食。

沿街叫卖的斛坠

山上采摘下来成把的斛叶

端午节当地除了吃斛坠之外，同时还要成头的大蒜和鸡蛋来一起煮熟吃，据说可以驱蚊祛邪性。

斛叶树