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炖老鸡汤放什么材料最好喝 ?教你做营养好喝的老母鸡南瓜汤


准备的材料有:老母鸡,南瓜,香葱,生姜,食盐。

制作的步骤:

1.我们要准备好一只老母鸡,最好是新鲜的,实在没有的话,可以用冰鲜的老母鸡。如果是冰鲜的则需要解冻。

2.准备好后就要处理干净,我们要把老母鸡的毛除干净,还要把老母鸡的内脏处理干净,并且用清水冲洗干净老母鸡体内的血水。处理完之后,就把老母鸡拆解成大块。

3.洗干净锅后,往锅中加入适量的清水,并煮开,煮开后把老母鸡块放入锅中,再煮开,然后捞起放一旁备用。其实,整鸡或者拆解都可以,焯与不焯水主要看你的个人口味。

4.把煮好的鸡块放入砂锅中,加入适量的清水,加入生姜片,然后调至小火慢慢炖,大约炖1个半小时左右。(可根据实际情况进行调整)

5.接下来就是处理南瓜,估计很多小伙伴都会想到南瓜去皮切片,但是你错了,南瓜仅仅只需要挖去南瓜籽,然后带皮切成小块就好了。南瓜皮为什么可以不刮呢?南瓜皮不用刮掉,首先带皮的南瓜成形漂亮,其次皮也很软面,可以吃。

6.然后再临出锅前10分钟,把准备好的南瓜块倒入锅中即可,一般情况下,都是起锅前根据自己的口味撒盐和放入香葱末。

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