香蕉怎么做好吃又简单的做法,打入2个鸡蛋,做出来香甜可口,拿红烧肉也不换
走进超市,我们可以发现多种多样的水果,但是在这些水果当中,我最喜欢吃的还是香蕉。因为香蕉不仅口感软滑,还具有消化的作用,在饭后吃上一些香蕉,可以帮助我们减轻肠胃的负担。但是香蕉有一个缺点,那就是不容易存放,时间长了容易长黑斑,变坏。很多人在面对这样的香蕉时就会选择扔掉,其实这样非常可惜,今天我就教大家一道香蕉美食,就算长黑斑或者没有及时吃的也不用扔掉了。下面大家就跟随我一起来看看怎么做吧!
【香蕉馒头】
【制作食材】香蕉、鸡蛋、面粉、酵母粉、白糖
【方法及步骤】
1、首先我们需要准备两根香蕉,将其去皮。然后将香蕉切成薄片放入盘中,往里面打入两个鸡蛋,倒进料理机中打成香蕉泥。打好的香蕉泥倒出到另一个盘中备用。准备一个干净的碗,倒入200克左右的面粉,用小勺往里加入3克酵母,15克的白糖,促进酵母的发酵。此时将之前打好的香蕉泥缓慢倒入到面粉中,边倒边用筷子进行搅拌,直至面粉成絮状即可。接下来将面粉揉搓成软硬适中的面团,盖上盖子,醒发至两倍大。
2、醒好的面用手戳一个洞,不回弹面就代表面已醒发好。在案板上撒少许干面粉,将发好的面团放置上面继续进行揉搓五分钟,将面团中的气排出,变回原来的大小。然后用擀面杖将面团擀成薄片状,厚度大概在0.5公分即可。接下来我们就要用到一个瓶盖,快速的在薄片上压出一个个花型,取出小面胚,盖上保鲜膜二次醒发十五分钟。
3、起锅预热,锅中不倒油,待到锅底烧至六成热时,下入醒发好的小生胚,平铺在锅底,采用中小火进行烙制,等底面呈现金黄时用筷子将其翻面再烙两分钟,两分钟之后就可以出锅装盘了,这样一道美味的香蕉馒头就做好了,不仅口感蓬松细腻,而且还特别营养健康,比面包还好吃。
【小贴士】
1.香蕉馒头需要进行两次醒发,一次是揉搓好的面团,另一次制作好的小面胚。
2.在对面胚进行烙制时,要注意火候的控制,中小火即可,否则火太大会导致面胚焦糊。
3.揉搓面团时要多用点时间,将里面的气体排出,不然做出来的香蕉馒头会比较紧实不蓬松。