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十大湘菜排名,每道都是湖南人的心头爱,你喜欢哪几道呢

湖南口味虾

“湖南口味虾”又名“香辣小龙虾”,顾名思义,这道菜采用的主要食材不是别的虾,而是“小龙虾”。此菜属于湖南当地的一道经典传统名菜,也是湘菜中的一道传统名菜,同时早在20世纪末就开始开始风靡全国。其主要的特点就是外观漂亮、色泽红亮、肉质滑嫩、口感香辣,当然营养也极其丰富。

湖南口味虾的制作方法非常简单,就是将新鲜的小龙虾处理干净之后,然后再经过油炸烧制而成。如今这道湖南风味的小龙虾早已不只是湖南人的最爱,因为在全国各地的街边小吃摊,随处都能见到它的身影,由此可见其名气有多大。

五元神仙鸡:这菜又称为是“五元全鸡”,据传在清代就已有记载,做法是将鸡处理干净,也可以在鸡肚里塞入黄芪,放入容器里加入酱油,隔汤干炖,炖鸡时用的黄芪还可以改用荔枝,桂圆,红枣,莲子,枸杞子一起搭配,炖出来香味更浓,营养更佳。

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