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番茄巴沙鱼的做法 ,酸甜入味,香嫩无刺,小孩也能吃

1. 巴沙鱼切片,大小随意哦,切成块状也行。放鸡蛋清、盐、料酒、黑胡椒粉腌制待用。

2. 腌制好的巴沙鱼,裹上红薯淀粉。

3. 锅中油烧到冒青烟,放入巴沙鱼。

4. 炸到表面变硬,也就是用筷子压上去感觉硬了。捞出待用。

5. 干净锅少油,放入葱、姜、蒜。

6. 番茄酱白醋。

7. 小火混合均匀。

8. 红薯淀粉+水混合均匀。

9. 倒入锅中。烧至粘稠。

10. 淋到鱼上面,就完成啦。

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