洗葡萄，别只会用盐水，多加2样，洗得干净，连葡萄皮都能吃

夏天是各种水果上市的季节，什么桃子、李子、西瓜、葡萄，又便宜又新鲜，每天换着吃。葡萄是我家人非常喜欢吃的水果之一，眼下正是吃葡萄的好时节，约上三五个好友周末休息一起去葡萄园采摘，除了体验采摘的乐趣，还能吃顿农家菜。去葡萄园现摘的葡萄新鲜水分充足，8元一斤，跟菜市场价格一样，就是路途远要自己开车去。

葡萄，香甜多汁，营养丰富，含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素和人体所需的氨基酸，葡萄中有多种果酸有助于消化，适当的多吃些葡萄，能健脾和胃。尤其是葡萄皮中含有的花青素比果肉还多，具有强抗氧化，保护心血管等功效。

葡萄虽然好吃，但清洗起来却很麻烦，光用盐水洗，表面的白霜是很难洗掉的。葡萄在生长过程中，会受到一些病虫的侵袭，这些病虫需要喷洒农药等化学物质，特别是果实成熟前后，喷洒的农药多少都会有一部分残留在果皮上，再食用的时候一定要彻底将葡萄洗干净。

洗葡萄，别只会用盐水，多加2样，洗得干净，连葡萄皮都能吃。

【洗葡萄】

食材：葡萄，面粉、食用碱、凉白开

具体做法：

1.先把整串葡萄，一粒一粒的剪下了，注意，剪得时候要连梗一起剪下，不要把葡萄弄破口，以免洗的过程中受到二次污染。

2.将剪下来的葡萄粒先放到水龙头下面，用清水冲洗一下，洗掉表面杂质，把污水倒掉。

3.大碗中，加入两勺面粉，一勺食用碱，适量清水搅拌均匀。

4.然后将葡萄放入面碱水，浸泡10分钟左右，用手轻轻揉搓，这样葡萄上面的虫卵和农药基本能清除干净。面粉有很强的吸附力，用食用碱和面粉浸泡后，能够轻松将葡萄表面残农去除。

5.葡萄洗好捞出，倒掉污水，然后用干净的自来水或者清水反复冲洗几遍，直到水清澈。

6.最后再用凉白开或者矿泉水浸泡3-5分钟，这样洗的葡萄非常干净透亮，葡萄皮也可以放心吃。

【总结】

1.洗葡萄时，别只会放盐，加一点面粉和食用碱，洗得更干净。

2.葡萄粒要留一点点梗一起剪下来。