做汤圆 面点师教你汤圆怎么弄？好吃不腻，口感爽滑，不容易爆汁

原材料：三象糯米粉1000克。黑芝麻200克，棉白糖130克。猪油80克。开水810克（65℃度的水）

做法：1，先把黑芝麻炒熟，冷凉，放入榨汁机内打碎，加入猪油，棉白糖，活成芝麻馅馅儿备用

2，糯米粉称好放盆里面，加入称好的60度的热水搅拌均匀，活成光滑的面团，用手搓成大小均匀的长条，分成大小均匀的面团

3.拿起面团包入之前做好的芝麻馅儿，包的时候要包均匀，不能把芝麻馅露在外面，不然的话煮容易破，包好之后团成一个一个的小汤圆备用

4，锅中放入水水烧开，把汤圆倒入锅中，等汤圆浮起来，水开，加清水，连续加三次水汤圆就熟了，做出来的汤圆口感爽滑，皮不容易破

小贴士，做汤圆的面一定要用60度的温水和面，不然的话，包的时候，皮容易破裂不好包，煮汤圆的时候，水烧开连续加三次清水，这样汤圆就熟了，这样做出来的汤圆不容易破皮，口感清爽爽滑