豆瓣酱怎么炒豆腐干，加点豆瓣酱味道更下饭

准备食材

猪肉、豆干、辣椒、姜、蒜

豆瓣酱、生抽、砂糖、盐

具体步骤

先准备好食材

猪肉我挑选的是肥瘦都有的那种

吃起来口感蛮好的

先将猪肉清洗下后切成薄片

豆干、辣椒也清洗干净后切成片

锅中倒入食用后加热

加入姜蒜爆香后

再放入猪肉块反复煸炒

这个猪肉要多炒一下

待炒至金黄就可以了

因为猪肉带有肥肉的原因

炒的时候会出油

所以就不用再放油了

加少许豆瓣酱后进行翻炒

豆瓣酱的挑选根据自身口味来

大部分的豆瓣酱都会辣一点

其实夏天吃稍微辣的会提升食欲

接着放入豆干和辣椒进行翻炒

这一步就根据自身喜好了

如果喜欢豆腐稍微软一点的话

就可以在这个时候加入少许水

炒匀后焖一下

喜欢干的就忽略这步

焖个大概两分钟样子

如果汤汁还很多的话

就可以开大火收汁出锅了