教你学会家庭版自制奶酪的做法

材料:

1.牛奶150g

2. 芝士片3片(50g)

3.吉利丁片10g

4.白砂糖15g

步骤:

1.吉利丁片剪小片一点，提前3到5分钟泡在凉水中，泡软即可。

2.将150g纯牛奶倒入小奶锅中，放入3片芝士片及15g白砂糖。开小火慢慢搅拌，直到芝士片完全融化。

3.关火冷却到50度左右，放入已经软化的吉利丁片。(这步注意，温度不能太高否则影响凝固效果，温度太低就无法完全融化吉利丁片。)

4.倒入模具中，没有模具倒入盘子或其他容器也行，冷却后切块也一样。然后放进冰箱冷藏2-3小时，美味的奶酪棒就好啦。

PS:1.自制奶酪棒没有添加剂，一般放冰箱吃两三天没问题。

2.吉利丁片和芝士片某宝某东上都很容易买到，一次买的材料可以做好几次，想吃时可以随时做。