豆瓣酱炒豆腐的做法 这方法一炒,香辣入味,一顿吃精光
干煸豆腐
所需食材:豆腐400克,小葱一颗,蒜3瓣,干辣椒4个,食用油两勺,郫县豆瓣酱一大勺,生抽一勺。
制作方法:
1.我用的是卤水豆腐,做这道菜不要用嫩豆腐,因为那豆腐太嫩,煎的时候容易碎,把豆腐切成一厘米厚的豆腐片。
2.切葱段,蒜片,辣椒段,备用,喜欢吃辣,可以多加一些辣椒。
3.锅中加入食用油,油热后加入豆腐,煎至底部金黄,轻轻地翻面,把两面都煎金黄盛出备用。
4.锅底油加入蒜片,干辣椒,郫县豆瓣酱,炒出香味。
5.再加入一勺生抽炒匀。
6.加入刚才煎好的豆腐,翻炒均匀就可以出锅了,简单又好吃的干煸豆腐就做好了。