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土豆怎么吃 ,教你3道土豆做法,饭店吃不到家人夸你手艺好


土豆可是一道,非常家常的食材,但很多朋友买来的土豆,只会炒着吃,每次都这样做,都吃腻了,今天我江一舟,就教你3道土豆的特色做法,

在饭店里你都吃不到,个个美味好吃,做法非常简单,做好之后端上桌,家人肯定夸你手艺好,接下来我江一舟就把土豆的三道做法是啥,分享给你,感兴趣的朋友,跟我往下看吧。

一、蚂蚁上树。

我个人非常喜欢,土豆做的蚂蚁上树这道菜,口感酥脆,比外面买的薯条要好吃,越嚼越香,当做小零食下饭菜都可以,接下来把做法分享给你。

土豆把它切成细丝,一定要多淘洗几遍,洗干净淀粉,这样炸出来口感才酥脆,然后控干水分,接着锅里多来点油,油温六成热,把土豆丝下锅,开中小火炸至干香酥脆,

像头发丝一样,蓬松着就可以捞出来了,然后撒上点孜然粉,辣椒粉,白芝麻,小葱花,快速的拌匀就可以吃了,口感酥脆,越嚼越香,快点做起来吧,家人指定夸你手艺好。

2、蒸土豆丝。

蒸土豆丝,可能大家连听说都没听说过,但蒸的土豆丝,真的要比炒的好吃,接下来把做法分享给你。

土豆清洗干净之后,削掉外皮,切成细丝,接着清洗干净,控干水分,放在盆中,撒点盐鸡精味精拌匀,然后打上个鸡蛋拌匀,再撒上点面粉,给它抓匀,

接着篦子,刷上一层油,把土豆丝下锅,水开上锅蒸上五分钟,取出来后,用筷子抖散,放上一勺蒜泥,少许的生抽陈醋,撒点辣椒油,香油,香菜段拌匀后,就可以吃了,格外的脆嫩入味,比炒的好吃多了,家人指定夸你手艺好。

3、干锅土豆片。

干锅土豆片,是我格外爱吃一道菜,很多饭店里都做不好,或者没有用心做,今天我教给大家的家常做法,格外的美味好吃,接下来把做法分享给你。

土豆清洗干净,对半切开,斜刀切成硬币厚的菱形片,水开下锅焯水一分钟,然后锅里多留点油,再把土豆片,开中火下锅,炸上3到5分钟,炸至金黄酥脆后捞出来,土豆只有先焯水,炸的时候才不容易炸糊,口感才更酥脆。

接着锅留底油,放肉片炒香之后,放上一勺郫县豆瓣酱,一勺老干妈炒香,然后放上一勺蚝油,一勺生抽,少许的老抽,放上两勺糖,半勺盐,一勺鸡精味精,

接着放上点芹菜段,青红辣椒段,接着把土豆片下锅,淋上点清水,快速的翻均匀,就可以出锅装盘吃啦,底下放个酒精炉加热着,味道就更香了,家人指定夸你手艺好。



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