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玉米粉加糯米粉怎么做好吃 开水一烫 不发面 不醒面 不用油 柔软香甜

 

【用料】

糯米粉:200克

玉米粉:100克

白糖:适量

开水:适量

【步骤】

在糯米粉中加入玉米粉,按照自己的口味加入适量的白糖。说明一下,玉米粉和面粉的比例是可以自由调换的,如果喜欢吃软糯一点的就糯米粉多加一些,反之少加。

分次加入开水,边加边搅拌,搅拌成絮状以后下手揉成面团。

这个和面是重点,只要货到不粘手就可以,不能和的太硬,如果面团和的硬做出来的饼就不够软糯,反之会不成型,最终活成不粘手的软面团即可。

取出一个面团,揉圆用手按扁,按的薄一些,这样比较容易成熟。

锅内不用刷油,直接放入做好的生坯,全程小火,一面烙2分钟后翻面,再烙2分钟。

直到烙至饼的两面金黄,饼鼓起表示饼已熟透,大概6分钟左右。

 

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