肉和玉米粉怎么做好吃 ，孩子说比火腿肠还好吃

首先要准备好材料，二斤猪肉，玉米淀粉二百克，葱、姜、花椒粉、胡椒粉、盐、白糖、蚝油、料酒各适量。先将猪肉剁成泥状，如果有碎肉机就更好了，切成小块状，放进搅肉机，几分钟后就是细嫩光滑的肉糜了。再放入切碎的姜和葱末，搅拌均匀。最后放入适量的花椒粉、胡椒粉、盐、白糖、蚝油、料酒，顺时针搅拌均匀。

将玉米淀粉加入适量的清水，调成糊状，倒入拌好的肉糜中，花椒粉、胡椒粉、盐、白糖、蚝油、料酒，用手一起抓拌，混和均匀。最好是戴上手套，或者用筷子顺时针搅拌匀了。将调好的肉泥倒入成型的容器中，用手给压实了，否则会影响口感。没有压实的午餐肉，吃的时候就会很松散。所以，一定要压紧了，然后放入蒸锅中蒸40分钟左右，一定要熟透了才行，如果感觉没熟透，就要继续蒸到熟为止。

蒸熟的午餐肉，肉香浓郁，因加了玉米粉的缘故，又有些香甜，直接就可以切片开吃了。也可以做一些佐料，用来蘸着吃。或者在煮火锅的时候，切一些盛在盘中，吃的时候烫一下，放入口中，简直是美味。自己做的午餐肉可是比饭馆的午餐肉好吃多了，关键是食材健康，吃的放心、安心。你学会了吗？快来做起给自己的家人吃吧。