酸甜萝卜的经典做法,不会你就Out了
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超级简单下饭的小凉菜,做好放冰箱里拿给心仪男生说不定能一举拿下他哦
用料
- 白萝卜 1个
- 胡萝卜 半个
- 姜丝 30克
- 干辣椒 5个
- 白醋 1瓶
- 白糖 250克
- 盐 10克
做法步骤
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1、原料~萝卜~胡萝卜
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2、萝卜都切成条
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3、放8克盐,腌两个小时
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4、腌好后用凉水多冲洗一会儿冲洗干净(目的是去萝卜臭味)
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5、用1瓶白醋将250克糖融化,加2克盐,如果有柠檬加几个柠檬片,再加姜丝加辣椒搅匀后将萝卜放入
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6、盖好盖子放入冰箱保存,大约两三天
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7、完成~
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8、好吃~~
小贴士
泡萝卜的料水里必须放少许盐
白萝卜的营养功效
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。