最省事的小吃摆摊食谱,简单易学,分分钟就可以原地出摊!
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一、酥脆虾球
材料:虾球,玉米淀粉,面包糠,盐,黑胡椒粉,鸡蛋
做法:
- 将虾球去皮,去肠,用纸巾擦干水分。
- 将虾球腌制在盐和黑胡椒粉中10分钟。
- 在碗中打一个鸡蛋,将虾球沾上鸡蛋液。
- 将虾球裹上玉米淀粉和面包糠,直到全部裹上。
- 热锅加油,烧热后将虾球放入炸至金黄色,捞出沥干油。
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二、香烤鸡翅
材料:鸡翅中,生姜,葱,蒜,盐,胡椒粉,生抽,料酒
做法:
- 将鸡翅中沥干水分后,用小刀在鸡皮上划几刀,让调味汁更容易渗透。
- 切姜、葱、蒜备用。
- 将盐、胡椒粉、生抽、料酒混合在一起,制成鸡翅的调味汁。
- 将调味汁均匀地抹在鸡翅上,放在烤盘上。
- 将烤箱预热至200°C,将烤盘放入烤箱中,烤15分钟左右。
- 翻面再烤15分钟左右,直到鸡翅烤熟。
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三、香煎馄饨
材料:猪肉末,虾仁,韭菜,面皮,酱油,姜末,葱末,盐,胡椒粉,鸡精
做法:
- 将猪肉末和虾仁混合在一起,加入盐、胡椒粉、鸡精、姜末、葱末调味。
- 将韭菜洗干净,切成小段。
- 将面皮切成小圆片,放上适量的馅料和韭菜,包成馄饨。
- 热锅加油,将馄饨放入锅中,煎至两面金黄色。
- 加入适量的水,盖上锅盖,中小火煮至水收干。
四、芝士蘑菇饼
材料:蘑菇,洋葱,面粉,鸡蛋,面包屑,奶酪,盐,黑胡椒粉
做法:
- 将蘑菇、洋葱切碎备用。
- 在碗中打散一个鸡蛋,加入面粉、盐、黑胡椒粉,搅拌成面糊。
- 将切碎的蘑菇和洋葱加入面糊中拌匀。
- 在平底锅中热油,将面糊舀入锅中,煎至两面金黄色。
- 在煎饼上撒上适量的面包屑和奶酪,放入烤箱中,烤至奶酪融化即可。
五、脆皮鲜虾
材料:鲜虾,面粉,鸡蛋,面包屑,盐,黑胡椒粉
做法:
- 将鲜虾去皮去肠,用纸巾擦干水分,加入盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
- 在碗中打散一个鸡蛋,加入少许盐,搅拌均匀。
- 将鲜虾沾上面粉,然后沾上鸡蛋液和面包屑。
- 热锅加油,将虾放入锅中煎至两面金黄色,捞出沥干油即可。
六、蜜汁烤鸭胸
材料:鸭胸肉,蜜汁酱,盐,黑胡椒粉,姜片
做法:
- 将鸭胸肉沥干水分,用刀在鸭皮上划几刀,让调味汁更容易渗透。
- 将盐、黑胡椒粉、姜片混合在一起,制成鸭胸肉的调味汁。
- 将调味汁均匀地抹在鸭胸肉上,放在烤盘上。
- 将烤箱预热至200°C,将烤盘放入烤箱中烤10分钟,然后取出翻面,再抹上一层调味汁,继续烤10分钟即可。
- 取出烤好的鸭胸肉,切片装盘,淋上蜜汁酱即可。
七、香煎五香牛肉卷
材料:牛肉片,五香粉,盐,黑胡椒粉,洋葱丝,胡萝卜丝
做法:
- 将牛肉片放在砧板上,用刀拍打至稍微薄一些。
- 在牛肉片上均匀地撒上五香粉、盐、黑胡椒粉,然后放上洋葱丝和胡萝卜丝。
- 将牛肉卷成卷状,用牙签固定。
- 热锅加油,将牛肉卷放入锅中,煎至两面金黄色,熟透即可。
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八、葱油饼
材料:面粉,鸡蛋,水,葱花,盐,油
做法:
- 在碗中打散一个鸡蛋,加入适量的水,搅拌均匀。
- 将面粉加入碗中,搅拌成面糊。
- 将葱花加入面糊中拌匀,加入盐调味。
- 将面糊搅拌均匀,让面糊发酵10-15分钟。
- 在平底锅中加油,将面糊勺入锅中,煎至两面金黄色即可。
以上就是我分享的八道特色小吃做法,每一种小吃都有不同的味道和风味,希望大家能够喜欢。无论是在家中自己动手制作,还是在餐馆里品尝,都会让你的生活更加丰富多彩。
另外,做好一道小吃的关键在于细节,例如煎饺子要煎至底部金黄色,煮粉丝要先用开水焯烫,以及要注意火候和时间等等。希望这些小技巧能够帮助大家制作出更加美味的小吃。
最后,我想说的是,做小吃不仅仅是为了填饱肚子,更是一种享受生活的方式。在忙碌的生活中,做一道美味的小吃,与家人或朋友分享,可以让生活变得更加美好。同时,也希望大家在品尝小吃的同时,注意饮食卫生,保护身体健康。