百香果柠檬鸡爪的制作方法和配料

用料

• 鸡爪 10只
• 柠檬 1个
• 百香果肉 适量
• 白糖 适量
• 细盐 适量
• 鸡精 适量
• 芥末 少许
• 辣椒 适量

做法步骤

1、备好所用食材。如图这里我分一半卤一半泡。

2、将鸡爪剪切好备用。

3、锅里加水煮开，下适量细盐，将鸡爪洗好之后下锅煮三到五分钟。

4、将百香果取果肉，我是用冰冻的百香果肉，然后将柠檬用细盐搓洗备用。

5、煮好的鸡爪重复过三次冰开水，我是冰块加凉开水备起来得。

6、多次的泡洗，是为了冲洗掉表面的胶制，使泡制出来的鸡爪更为清爽。

7、然后配入柠檬，百香，辣椒，芥末，白糖，细盐，鸡精。

8、将调好味的鸡爪入保鲜袋里，一边腌制入味一边搓袋至鸡爪均匀挂味，腌制的时间至少要一个晚上。

9、如图就是腌制好的鸡爪超有味哦。

小贴士

腌制的时间至少要十二小时以上。芥末的用量先少再添，不要一下子加多了。