老式无水蛋糕的做法和配方：试着做了3次，总结几点分享给大家，保你一次成功

做法：

1，准备好所需要的食材：鸡蛋5个，150克的面粉，80克白糖，30毫升食用油

2，小盆中打入五个鸡蛋，蛋清和蛋黄不需要分离，一次性加入80克的白糖，再加入几滴白醋去腥，用打蛋器先低速把白糖融化再高速打发

3，打发至提起打蛋器画出纹路不易消失，能停留6秒左右即可

4，在把准备好的面粉，分两次筛入倒蛋糊中，第一次筛入搅拌混合均匀之后再筛入第二次

5，搅拌混合均匀之后再淋上30毫升的食用油继续搅拌混合均匀

5，搅拌至提起蛋面糊能够自然的均匀滴落，状态特别好即可

6，托盘模具刷上一层食用油，倒入8分满的面糊，不要倒满，拿起托盘震动几下去除气泡，烤箱预热好放入上下火160度烤15-20分钟

7，时间到出锅，色泽金黄非常漂亮而且不塌陷，稍微的凉一下再脱膜

8，脱膜后看一下非常的松软细腻，吃上一口香甜可口