做老式蛋糕的方法和步骤 ,手残党都一次成功
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用料
- 低筋面粉 120g
- 鸡蛋 4个
- 糖 85g
- 白醋 几滴
- 玉米油 35克
- 玉米油刷模具 5克
- 装饰用白芝麻 适量
做法步骤
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1、准备好食材。
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2、鸡蛋打入无水无油盆里,加入几滴白醋,加入白糖。
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3、用打蛋器中速打发三分钟左右,打出鱼眼泡。
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4、转高速继续打发,约七分钟左右,打到蛋液发白,蛋液画8字挺3秒钟。
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5、筛入低面。
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6、用乱刀从下往上搅拌,也可以用打蛋器用一个头打几下。
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7、加入玉米油。
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8、继续用刮刀搅拌均匀。
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9、倒入花裱袋中。
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10、模具刷点玉米油。
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11、倒入蛋糕液,倒九成半饱,撒上白芝麻。
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12、提前180度预热后,放入烤盘烤25至30分钟。
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13、注意观看蛋糕壮态。
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14、时间到了能闻到很浓的蛋糕味,出炉脱模后美食完成。
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15、成品图特写。
小贴士
1.喜欢吃火大点的,可以继续烤5分钟。
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。