家常焖锅的酱汁做法？3分钟了解秘制酱料调配，学会了在家痛快吃

作为一枚家中“煮妇”，每日操心的，莫过于家人的一日三餐。这么冷的天，一锅暖乎乎的砂锅菜最有味道，冰箱中还有几个鸡翅，来一锅鸡翅三汁焖锅吧！有菜有肉营养全，香喷喷的特别下饭，上次做过一次，儿子说这菜太好吃了，3个人吃完满满的一大锅，连汤汁都没剩。

什么？三汁焖锅不知道哪三汁？没关系，三汁焖锅详细教程来了，步骤简单，3分钟学会秘制酱料调配，学会了自己在家痛快吃。

三汁焖锅，只要备好食材，简单炒一炒，盖盖焖一焖，端上桌就开吃。天冷就吃这一锅，有肉有菜热乎乎特下饭，3个人吃一锅汤汁都不剩，一起来学习吧！

——【鸡翅三汁焖锅】——

【主食材】：鸡翅中7只

【辅料】：土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、青椒半个、红椒半个、姜4片、大蒜10瓣

【调料】：食用油适量、料酒2勺、盐1勺，酱油2勺、黄豆酱2勺、番茄酱1勺、蚝油2勺、白糖半勺

★【制作步骤】：★

❶准备食材。先把鸡翅清洗干净，背面划上两刀，放在一个大碗中，加入盐1勺、生抽2勺、料酒2勺，用手抓捏均匀，腌制入味，大约需要20分钟。

❷腌制鸡翅期间，我们来准备其他配菜。胡萝卜和土豆清洗干净表面刮去外皮，切成滚刀块。青椒、红椒清洗干净也切成和土豆胡萝卜差不多的块，洋葱去皮洗净切成小块。

❸、再来准备一些大蒜和姜片，大蒜非常出味，可以多放一点儿，姜有四五片就够了。

❹、现在来调一个碗汁，碗中加入酱油、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖，再加入小半碗水，混合搅拌均匀。

❺砂锅洗净坐火上，大火烧干，放入适量的食用油，不需要太多，和平时炒菜一样的量就够了。

❻油热后先下入洋葱片，翻炒出香味后，把胡萝卜块和土豆块一起放进锅里，加入1勺盐翻炒均匀，盖上盖子，大火烧开后焖煮5分钟。

❼5分钟后，把大蒜用菜刀拍破，放进锅里，姜片也要一起放进去，然后浇上一半的调料汁。

❽放入刚才切好的青红椒小块。

❾最后把腌制好的鸡翅摆在最上面，浇上剩下的调料，盖上盖子，大火烧开转成小火焖煮20分钟就好了。

一大锅香喷喷的鸡翅三汁焖锅做好了，掀开锅盖的那一刻，香味扑鼻，特别诱人食欲！天冷就吃这一锅，有肉有菜热乎乎特下饭，3个人吃一锅汤汁都不剩。

三汁焖锅的做法简单，不挑食材，和麻辣香锅有些类似，家中有啥就放啥，甚至是吃火锅剩下的统统都可以放进去。好吃的三汁焖锅主要在酱汁，那么，三汁指的是哪三汁呢？我来告诉你，三汁指的是番茄酱、甜面酱和蚝油。小伙伴们明白了吧？学会了自己在家做，鲜香味美，经济实惠，想吃多少做多少。