香卤五花肉这样做,解馋堪比红烧肉
用料
- 五花腩 1斤
- 生抽 5勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 5粒
- 葱 1根
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 香料(八角草果桂皮干辣椒) 适量
- 清水 5碗
- 老抽 3勺
- 啤酒 半罐
做法步骤
1、五花肉洗净切块
2、锅中加凉水,放入五花肉大葱姜料酒
3、水开后撇出浮沫
4、焯好水的五花肉放入电压力煲中,加入八角,冰糖,香叶,盐,老抽,生抽,蚝油
5、加入半罐啤酒和一碗温水,搅拌均匀,压力煲压15分钟
6、从压力煲中倒出,在炉子上大火收汁
7、出锅撒点白芝麻
1、五花肉洗净切块
2、锅中加凉水,放入五花肉大葱姜料酒
3、水开后撇出浮沫
4、焯好水的五花肉放入电压力煲中,加入八角,冰糖,香叶,盐,老抽,生抽,蚝油
5、加入半罐啤酒和一碗温水,搅拌均匀,压力煲压15分钟
6、从压力煲中倒出,在炉子上大火收汁
7、出锅撒点白芝麻