芋头烧鸭子的家常做法大全，鲜香微辣超入味，口感软糯，佐酒配饭都超赞，做法简单

芋头烧鸭，是道口感很软糯的家常美食，鸭肉也完全没有油腻的感觉，芋头把鸭油吸收饱满，口感超赞，有机会一定要试试啊！

我们来学会它的家常做法，随时想吃就吃吧！

用料

芋头500g，鸭半只，八角2个，干辣椒6个，葱段1段，味极鲜1勺，老抽1勺，糖少许，盐少许。

步骤

1、戴上一次性手套，把芋头削去外皮冲洗干净后，切成滚刀块，芋头汁液会过敏，手套一定要带好；

2、把鸭子切块，冷水入锅，烧至滚烫后捞出沥干水分备用；

3、烧热油锅，倒入少许油，温热时放入鸭肉翻炒，至表面为焦黄，放入芋头，翻炒均匀；

4、倒入味极鲜、老抽、糖翻炒上色，倒入适量开水没过食材，倒入八角、辣椒段、盐、葱段；

5、烧开后，转小火焖煮，至汤汁黏稠即可出锅啦！