家常炖鸡肉的简单方法

用料

• 鸡肉 一堆
• 藕 一节
• 香菜 一把
• 蒜 两瓣
• 花椒粉 少许
• 孜然粉 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 油 适量
• 熟芝麻 可选

做法步骤

1、鸡肉收拾干净剁成自己喜欢的大小，码到烧热加过油的锅里，顺手撒点花椒粉

2、中小火煎到肉们变色皮焦黄，根据肉量和个人口味加蒜蓉辣酱或者别的什么酱

3、咔咔翻匀加点水，盖上盖子咕嘟个五六七八分钟

4、抽空把提前去皮收拾干净的藕切成略有些厚度的片片，铺到刷油烧热的锅里

5、中小火煎到自己喜欢的程度，比如局部微微黄闻起来挺香这种

6、开盖看眼鸡肉熟了没，不熟继续咕嘟熟了直接扔藕，顺手搅和两下

7、盖上盖子再焖一两分钟，开盖扔蒜撒孜然，顺手把火调大点

8、咔咔翻匀翻出蒜香孜然香，翻到锅里没啥多余汤汁了关火挪到盘子里