干青豆怎么炒又酥又脆

用料

青豆 适量

葱 适量

盐 适量

油 适量

五香粉（也可不放） 适量

做法步骤

1、准备一碗青豆

2、清洗两遍之后，用热水浸泡30-60分钟

3、浸泡好，捞出沥干（一定沥干水分，可以用干净布包裹沾干）

4、葱花切末，喜欢葱味大的可以多放一些

5、锅中倒入比平时炒菜多些的油（也要看准备的青豆的多少来决定油的多少，属于半炸半炒的量）＋葱花爆香

6、至葱花成黄色放入青豆翻炒不停地翻炒至青豆微微变黄（注意不要被油溅到）

7、有皮脱落，关火后放入适量盐，五香粉（可不放）翻炒均匀（如果不确定熟没熟，可以尝尝）

8、（这里少拍了一步）将炒好的青豆平铺放凉后再食，就会变得酥脆

9、可以多做一些，放入容器里，没事当小零食吃

10、酥酥脆脆的，味道还不错