中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了极大的改善，大家对于吃的要求也越来越高。

中国有句老话叫做“好吃不过饺子”，虽然现在美食千千万，但饺子在人们心中的地位无法取代。

饺子的种类也有很多，每一种都很好吃。素三鲜饺子这样做，教你最正确做法，太香了，做一锅都不够家人吃。素三鲜饺子要用韭菜、虾皮和鸡蛋一起包，不仅闻起来香，吃起来更香。

素三鲜水饺

配料：

韭菜 500克、虾皮 适量、鸡蛋 3个、饺子面 适量、蚝油 1勺、 精盐 适量、鸡精 少许、香油 1勺、玉米油 适量

烹饪步骤：

步骤 1.鸡蛋和蚝油

步骤 2.打散炒碎

步骤 3.全部放入盆中

步骤 4.放入所有调味料拌均匀

步骤 5.和好面醒30分钟搓条

步骤 6.下剂

步骤 7.擀皮包馅

步骤 8.准备煮

步骤 9.水开下入煮熟

步骤 10.捞出

步骤 11.开吃

烹饪小贴士：

1.饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

2.当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。