——【猪皮冻】——营养丰富，美容养颜

【食材】：猪皮，葱，姜，

【调料】：料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉

【具体制作方法】：

1、清洗猪皮：先将猪皮洗一下，猪皮表面刮一下，刮好的猪皮在清洗一下，切点葱段，姜片，盛入盘中备用

2、煮猪皮：将猪皮凉水下锅，放姜片，葱段，料酒去腥，开大火烧开，水开之后在继续煮两分钟，将猪皮取出来，稍微凉凉

3、处理猪皮：将猪皮上的油脂去掉，这样做出来的皮冻不油腻，放点盐，这样将猪皮按摩揉搓一下，可以去除腥味，而且还可以去除油脂，加入清水洗一下，将猪皮切成细条

4、炖煮猪皮：一碗猪皮放高压锅里面，在加入三碗清水，放葱段，姜片，放点料酒，生抽，再来点老抽上色，放勺盐，来点胡椒粉，开始煮，这给它压好了，在给它收汁，大火收汁，然后晾一下

5、冻猪皮：将晾好的猪皮，放在容器里面，把葱姜挑出来，先将它彻底晾凉，放冰箱里冷冻起来，