榴莲怎么挑才是最好的 记住这几个小tips 榴莲小白秒变榴莲大咖

水果之王——榴莲，有的人爱之深，有的人恨之切。爱吃的觉得人间美味，简直不要太香甜，不爱吃的闻到就yue。

对于爱吃榴莲的朋友来说，如何挑中一个“报恩”榴莲显得格外重要。毕竟榴莲单价高，量还特别少。有时候买一个大榴莲，才能开出3、4瓣榴莲肉，这心情真的难以言喻。

记住记住这几个小tips ，榴莲小白秒变榴莲大咖

1、听声音

选榴莲的时候可以将榴莲抱起晃动几下，晃动时，如果听到轻轻的撞击声，或稍微有响声，则表明果肉已成熟并摆脱果核，这样的榴莲可以考虑选购。

2、看外形

看榴莲外形的时候一定要选择圆润的，避开畸形的。

母榴莲身形圆润，底部圆又平，说明肉多。公榴莲身形偏长，两头细，一般肉少。也就是选胖不选瘦，选大不选小。

3、看颜色

现在市面上的榴莲大部分是黄中带绿的，一般来说青未熟，黄过熟，黄中带青才是刚刚好。

4、看果柄

果柄是选择榴莲的又一“指标值”。果柄新鲜粗壮的，说明榴莲新鲜。有几个鼓包，一般对应几房。用手指甲轻轻地按一下，有痕表明较为新鲜；假如果柄，小且干躁，表明榴莲储放许久，并不是很新鮮了。

5、闻味道

成熟的榴莲会散发出贵肉香。

如果是草木香说明，还不成熟，如果是酒精味，说明熟过头了

如果闻到酸味、臭味，说明榴莲不太新鲜，果肉已变质。

6、捏刺

最后就是看看榴莲外表的刺。榴莲壳上的刺越粗，刺与刺之间的间隔越宽，刺很容易将两个捏在一起，说明榴莲越成熟。反之，如果榴莲的刺又长又硬，还离得比较近，说明还没长熟，不好吃。

常见挑选误区：

1、开口并非一定熟：有可能是人为的，闻一闻再捏一捏，香味浓郁捏的动才是熟；开口过大容易滋生细菌

2、颜色并非一定黄：很多榴莲都是青皮树上熟的，比如青尼王榴莲，甲仑榴莲，干尧榴莲等，如果皮黄则过熟发苦

人类有多爱榴莲，花式吃法的脑洞就有多大。榴莲糖、榴莲披萨、榴莲雪糕、烤榴莲，甚至榴莲核都有人拿来煲汤，吃剩下的榴莲壳还会被用来给宠物梳毛。

说好的旺季吗，为什么榴莲还是这么贵贵贵贵贵？

这是因为榴莲的种植成本高，一颗榴莲小苗，要经过漫长的4-5年才能开花结果，其次是榴莲的采摘难度大，至今依旧依靠人力采摘。并且榴莲不易保存，运输成本较高，导致进入国内市场的榴莲总体价格较高。