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腌蒜苔的最简单又好吃做法窍门,做法简单又耐放

【所需食材】300g蒜薹、5g盐、10g糖、米醋适量

【具体做法】

1、首先准备300g蒜薹,洗净之后晾干水分,再切成小段。加入5g盐,用手充分揉搓,揉到蒜薹变色,有点湿漉漉的,这样腌制起来更快更入味。

2、再加入10g白糖,倒入米醋没过蒜薹,糖和盐的比例大家都可以适当调整。



3、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制1夜,第二天就可以开吃了。吃的时候可以用干净无水无油的筷子,把蒜薹夹出来,还可以淋点小磨香油。里面的醋可以重复利用,可以继续放蒜薹进去。

这样做的糖醋蒜薹,酸甜爽脆,开胃又下饭,和糖蒜吃起来很像。而且经过一夜的腌制,吃起来也没有辛辣味了,做法真的也很简单

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